Κοχύλια με λουκάνικο και κολοκύθα

Βήμα 1

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Βάζουμε λάδι σε βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το λουκάνικο και μόλις πάρει λίγο χρώμα σβήνουμε με το κρασί. Όταν απορροφηθεί το αλκοόλ ρίχνουμε την κολοκύθα και τον μαιντανό και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε ½ ποτήρι νεράκι και αφήνουμε να σιγοβράσει και να μείνει με το λαδάκι του, περίπου 15 λεπτά. Ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι μας τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε σε πιάτα και πασπαλίζουμε με μπόλικη μυζήθρα τριμμένη.