Ψητά onion rings

Βήμα 1

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες μετρίου πάχους. Ξεχωρίζουμε προσεχτικά σε ροδέλες και τις βάζουμε σε σκεύος με καπάκι.

Βήμα 2

Περιχύνουμε με το ξινόγαλα ή το μείγμα γάλακτος – λεμονιού και ανακινούμε το σκεύος να πάει παντού. Κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες.

Βήμα 3

Ανακατεύουμε σε ένα πιάτο βαθύ το αλεύρι με το σιμιγδάλι, το αλατοπίπερο και την πάπρικα. Στραγγίζουμε τις ροδέλες και τις περνάμε μια μια από αυτό το μείγμα ώστε να κολλήσει καλά πάνω τους.

Βήμα 4

Στη συνέχεια τις ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα αφού τα τινάξουμε ελαφρά να φύγει η περίσσια από το αλεύρι και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 20 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να ροδίσουν. Τις σερβίρουμε αμέσως με κάποια sauce της αρεσκείας μας.