Καστανό ρύζι με νεκταρίνια και αρακά

19/9/14

Καστανό ρύζι με νεκταρίνια και αρακά. Χορταστικό γεύμα με τη δροσιά που δίνουν τα νεκταρίνια στο αποτελείωμα των καλοκαιρινών φρούτων. Σνιφ…

Συστατικά  

¾ του φλιτζανιού καστανό ρύζι μουλιασμένο σε νερό για μια ώρα

1 & ¼ του φλιτζανιού νερό

½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος

1 φλιτζάνι αρακάς βρασμένος

¼ του φλιτζανιού πιπεριές jalapenos κομμένες σε ροδέλες ή άλλες αντίστοιχες της αρεσκείας μας

3-4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

4 νεκταρίνια πλακέ ή κανονικά, κομμένα όπως μας αρέσει

1/3 του φλιτζανιού sauce γιαουρτιού για όλες τις χρήσεις ή ότι sauce προτιμάμε

Αλατοπίπερο

Ελαιόλαδο για το σερβίρισμα

Οδηγίες