Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Πένες με μπακαλιάρο σε σάλτσα τσίπουρου

2013-08-01
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 20λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

1 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 839

Συστατικά  

 

200gr.πένες ή άλλο κοντό ζυμαρικό

1μπακαλιάρος περίπου 400γρ.βρασμένος και καθαρισμένος από τα αγκάθια

Λάδι

Αλατοπίπερο

3κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να

2ντομάτες τριμμένες

4-5 λιαστές ντομάτες ψιλ/νες

1/2κ.γλ.μπούκοβο

1/3φλ.τσίπουρο

2/3φλ.ζουμί σουρωμένο στο οποίο έβρασε το ψάρι

Φρέσκος βασιλικός για το γαρνίρισμα

Οδηγίες

Βήμα 1

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τις αφήνουμε στην άκρη. Σοτάρουμε σε κατσαρολάκι με λάδι τα κρεμμυδάκια και προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες. Σβήνουμε με το τσίπουρο και ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες και το μπούκοβο. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ζουμί που κρατήσαμε από το ψάρι που έβρασε. Αφήνουμε να σιγοβράσει περίπου 20 λεπτά μέχρι να δέσει η σαλτσούλα. Κλείνουμε το μάτι και ρίχνουμε μέσα το ψάρι και τις πένες. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.

Κατηγορία Συνταγής: , , Ετικέτες: , , , , Συστατικά: , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *