Μαγειρικές ανησυχίες
Πικάντικο τουρλού στο τηγάνι
1/2κιλό φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε χοντρές φέτες 4πιπεριές κέρατο κομμένες σε χοντρές ροδέλες 1καυτερή πιπερίτσα πολύ ψιλ/νη 2ντομάτες κομμένες σε κυβάκια μαζί με τα υγρά τους 2κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 1/4φλ.λάδι 1/2φλ.νερό Αλατοπίπερο Φρέσκια ρίγανη ψιλ/νη
Διαβάστε περισσότεραPizza μελιτζάνας με σαλάμι
2μελιτζάνες κομμένες σε χοντρές φέτες κατά μήκος Λάδι Αλατοπίπερο Σάλτσα ντομάτας Σαλάμι αέρος Παρμεζάνα τριμμένη Γκούντα τριμμένο Φέτες ντομάτας ή ντοματάκια κομμένα Φρέσκια ρίγανη ή βασιλικός ψιλ/νος
Διαβάστε περισσότεραΓρήγορος αρακάς με μοσχαρίσια λουκάνικα
1/2φλ.λάδι 1μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 2λουκάνικα μοσχαρίσια ή άλλο πικάντικο της αρεσκείας μας 1πιπεριά , ότι χρώμα έχουμε, κομμένη σε λωρίδες 1φλ.αρακάς 1 ½ φλ.ζωμός λαχανικών Αλατοπίπερο Ψιλοκομμένος μαϊντανός ψιλ/νος
Διαβάστε περισσότεραΓεμιστά ασιάτικα αγγουράκια
2αγγούρια Αλατοπίπερο 2καρότα τριμμένα 3φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 6σκελ.σκόρδο λιωμένες 2κ.γλ.ginger σκόνη 3/4κ.γλ.μπούκοβο 2κ.σ.fish sauce 1κ.γλ.ζάχαρη
Διαβάστε περισσότεραΠικάντικη σάλτσα μουστάρδας για ψητό
Εγώ χρησιμοποιώ τσίλι από βαζάκι διατηρημένο σε λευκό ξύδι 4κ.σ.μουστάρδα 2 κ.σ.μέλι αλάτι 2κ.σ.λάδι 1/3 κ.γλ.τσίλι σκόνη*
Διαβάστε περισσότεραΓκουαγκαμόλε
4 ώριμα αβοκάντο ξεφλουδισμένα χωρίς το κουκούτσι χυμός 2 λεμονιών 3 κομμένα κρεμμύδια 1,5 σκελίδα σκόρδο 2 πράσινες πιπεριές κομμένες 4 τομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες 5 σπόροι κόλιαντρο 3 ξηρά τσίλι κομμένα χωρίς τους σπόρους 4 κουταλιές γιαούρτι αλάτι – πιπέρι λίγη ζάχαρη
Διαβάστε περισσότερα