Επίπεδο δυσκολίας: Δύσκολο
Πασχαλινό ψωμί γεμιστό με παπαρουνόσπορο
28/4/16 Πασχαλινό ψωμί γεμιστό με παπαρουνόσπορο για να απολαύσουμε με τον καφέ και το γάλα μας ή να κεράσουμε στο τραπέζι της Λαμπρής. Για τη γέμιση: ¾ του φλιτζανιού γάλα ¼ του φλιτζανιού ζάχαρη 100gr. Παπαρουνόσπορος ¼ του φλιτζανιού σιμιγδάλι ψιλό 1 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Ξύσμα από 1 ...
Διαβάστε περισσότερα
Χωνάκια από ζύμη πίτσας
7/10/15 Για να σερβίρουμε ακόμα πιο εντυπωσιακά την αυγοσαλάτα με mascarpone και λάδι τρούφας, ετοιμάσαμε χωνάκια από ζύμη πίτσας. Δείτε πως… ½ δόση ζύμη για πίτσα 1 αυγό Λίγο νερό Σουσάμι, μαυροκούκι ή ότι άλλο θέλουμε για το ψήσιμο Γέμιση της αρεσκείας μας ή αυγοσαλάτα με mascarpone και λάδι τρούφας
Διαβάστε περισσότερα
Σοκολατόπιτα με σιρόπι σοκολάτας
250 γραμμ. μαργαρίνη ή βούτυρο 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 φλ. τσαγιού βραστό νερό 3/4 φλ. τσαγιού κακάο σκόνη 1/4 φλ. τσαγιού κονιάκ 1 βανίλια 1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 5 αυγά
Διαβάστε περισσότερα
Τέλεια ρολά κανέλας με μήλα
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 1κ.σ.μαγιά ξερή 1.2φλ.αλεύρι 4φλ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2φλ.ζάχαρη 1/3φλ.βούτυρο λιωμένο 1πρέζα αλάτι 1/2φλ.γάλα 1αυγό Λίγο αραβοσιτέλαο ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 2μήλα κόκκινα καθαρισμένα και κομμένα σε κομματάκια 1/2φλ.βούτυρο 3/4φλ.καστανή ζάχαρη 2κ.σ.κανέλα 1/3φλ.peanuts τριμμένα ελαφρώς στο μούλτι ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ 200γρ.τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου 100γρ.βούτυρο σε ...
Διαβάστε περισσότερα
Τα πρώτα μου γεμιστά pretzels
2κ.σ.μαγιά σκόνη 2κ.γλ.καστανή ζάχαρη 1/4φλ.χλιαρό νερό + 6ακόμα για το βράσιμο των pretzels 1φλ.χλιαρό γάλα 3φλ.αλεύρι 1φλ.τριμμένο ζαμπόν (στον τρίφτη ή στο multi) 1/2φλ.τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα γκούντα) 3κ.γλ.σόδα φαγητού Αλάτι χοντρό για το ψήσιμο
Διαβάστε περισσότερα
Παξιμαδοbake rolls με κουλούρι
3κουλούρια Θεσσαλονίκης μπαγιάτικα Αλατοπίπερο και μυρωδικά της αρεσκείας μας
Διαβάστε περισσότερα
Κεμπάπ Θεσσαλιας
6 κιλά αρνί ή πρόβειο ή χοιρινό 2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα 2 πιπεριές πράσινες κομμένες ροδέλες 2 ντομάτες κομμένες ροδέλες 150-200 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη ρίγανη αλάτι πιπέρι λάδι(1/2 ποτήρι)
Διαβάστε περισσότερα
Σεφταλιές
1 κιλό κιμά χοιρινό ½ κιλό μπόλια από χοιρινό ή αρνί 100 γρ τρίμμα ψωμιού 2 κρεμμύδια ξερά 1 αβγό ελαιόλαδο χυμός 1 λεμονιού αλάτι πιπέρι 1 κ.σ.μαϊντανό 1 κ.σ.ρίγανη ½ κ.σ. δυόσμο
Διαβάστε περισσότερα
Ρολό χοιρινό της Ζαννέτ
2κιλά χοιρινό για ρολό από μπούτι 10 φέτες μπέικο Λάδι Αλατοπίπερο 1πιπεριά πράσινη και 1 κόκκινη 150γρ.φέτα θρυμματισμένα 15ντοματίνια 1σκελ.σκόρδο ολόκληρη 1καρότο 1κρεμμύδι 1 ½ λίτρο ζωμό λαχνικών ή κρέατος 1φλ.λευκό κρασί 1κ.σ.κόρν φλάουρ Δίχτυ ή σπάγγος κουζίνας
Διαβάστε περισσότερα
Ρεβύθια με χόρτα αυγολέμονο
300γρ.ρεβύθια μουλιασμένα αποβραδίς Λάδι Αλατοπίπερο 600γρ.διάφορα ήμερα χόρτα κομμένα με τα δάκτυλα 1κρεμμύδι ξερό τριμμένο 2κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να 2κ.σ.άνιθος ψιλ/νος 2κ.σ.μαιντανός ψιλοκομμένος 2αυγά Χυμός από 2 λεμόνια
Διαβάστε περισσότερα