Loader

Muffins καρότου γεμιστά

2013-12-16
gemistamuffinskarotougemistamuffinskarotou2gemistamuffinskarotou3gemistamuffinskarotou4
  • Ποσότητα 12 τεμάχια
  • Μερίδες: 12
  • Χρόνος προετοιμασίας: 40λ
  • Χρόνος μαγειρικής: 30λ
  • Έτοιμο σε: 1:10 ω
Βαθμολογία

(4.7 / 5)

4.7 5 3
Βάθμολογήστε τη συνταγή

3 άτομα έχουν βαθμολογήσει τη συνταγή

16/12/13

Και ένα γλυκάκι ακόμα σας παρουσιάζουμε σήμερα, μιας και λόγω γιορτών έχω πάρει φόρα. Σήμερα επιπλέον έχει γενέθλια ο μπαμπάς μου, οπότε εκμεταλλεύομαι την ευκαιρία μέσα από εδώ να πω ένα μεγάλο χρόνια πολλά για εκείνον και όσους γιορτάζουν σήμερα. Ένα γλυκάκι κέρασμα, εύκολο, γιορτινό και πάνω απ’ όλα light! Muffins καρότου γεμιστά με τυρί κρέμα…σας μιλάω για κόλαση! Χρόνια πολλά μπαμπά μου!

Συστατικά  

Για τα muffins:

2 & ¼ του φλιτζανιού αλεύρι

2/3 του φλιτζανιού καστανή ζάχαρη

2 αυγά

1 ½ κουταλιά του γλυκού baking powder

¾ της κουταλιάς του γλυκού σόδα σκόνη

Μια πρέζα αλάτι

1/3 της κουταλιάς του γλυκού ginger σκόνη

½ κουταλιά του γλυκού κανέλα

¾ του φλιτζανιού νερό

1/3 του φλιτζανιού ηλιέλαιο

1 φλιτζάνι τριμμένα καρότα

Για τη γέμιση:

230gr. Τυρί κρέμα

1 βανίλια

½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

Βήματα Συνταγής

Βήμα1

Ετοιμάζουμε πρώτα τη ζύμη για τα muffins. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, την ζάχαρη, τη σόδα, το baking, το αλάτι, την κανέλα και το ginger.

Βήμα2

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με το νερό και το λάδι.

Βήμα3

Ρίχνουμε το υγρά υλικά στο μείγμα από το αλεύρι και αφού τα ανακατέψουμε καλά προσθέτουμε τα καρότα και ανακατεύουμε πάλι.

Βήμα4

Εντωμεταξύ ζεσταίνουμε το τυρί κρέμα για 40 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων και το ανακατεύουμε με τη βανίλια και την άχνη, πολύ καλά. Για να ψήσουμε τα muffins βάζουμε μια κουταλιά ζύμης σε κάθε φορμάκι, μισή κουταλιά τυρί κρέμα και από πάνω άλλη μια κουταλιά ζύμης.

Βήμα5

Τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν τελείως, για να ξεφορμάρουμε και να σερβίρουμε.

Προσαρμογή συνταγής :

http://zoomyummy.com/2013/05/10/inside-out-carrot-cake-muffins/

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *