Γλυκό γεμιστό ψωμί

Βήμα 1

Ανακατεύουμε τη μαγιά με τις 2 κουταλιές από το γάλα και λίγη ζάχαρη. Τα αφήνουμε στην άκρη 5 λεπτά.

Βήμα 2

Προσθέτουμε το βούτυρο, το υπόλοιπο γάλα, το αυγό και τα υπόλοιπα υλικά για τη ζύμη με τελευταίο το αλεύρι. Ζυμώνουμε μέχρι να αποκτήσουμε μια απαλή και ελαστική ζύμη. Την φυλάμε στην άκρη για ώρα.

Βήμα 3

Μοιράζουμε τη ζύμη στη μέση και ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε μακρόστενο φύλλο, πάνω σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Απλώνουμε τη μισή ποσότητα του γλυκού στην μια άκρη της ζύμης και την τυλίγουμε σε ρολό.

Βήμα 4

Το ακουμπάμε πάνω σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Κάνουμε το ίδιο με την υπόλοιπη ζύμη και το γλυκό.

Βήμα 5

Ανακατεύουμε τα υλικά για το άλειμμα σε ένα μπολ και αλείφουμε με αυτό το μείγμα τα ψωμιά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 30-35 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και κόβουμε σε φέτες για να σερβίρουμε.