Μοσχαρίσια φιλετάκια με δροσερή ελιοσαλάτα

Βήμα 1

Αλατοπιπερώνουμε τα φιλετάκια και τα ψήνουμε σε γκριλιέρα ή αντικολλητικό τηγάνι με τη μισή κουταλιά λάδι, για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή όσο ψημένα προτιμάμε.

Βήμα 2

Εντωμεταξύ ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υπόλοιπα υλικά. Αν έχουμε χρόνο τα φυλάμε στο ψυγείο 1-2 ώρες να ενωθούν οι γεύσεις.

Βήμα 3

Σερβίρουμε τα φιλετάκια αμέσως μοιράζοντας από πάνω την ελιοσαλάτα. Επίσης μπορούμε να ακουμπήσουμε τα φιλετάκια και την ελιοσαλάτα πάνω σε σαλάτα ρόκα ή άλλη πράσινη σαλάτα της αρεσκείας μας για ένα πλούσιο και θρεπτικό πιάτο.