Ρόκα σαλάτα με χοιρομέρι Κύπρου και αυγό μάτι

26/2/14

Ρόκα σαλάτα με χοιρομέρι Κύπρου και αυγό μάτι ή ποσέ ή βραστό ή όπως μας αρέσει. Με χοιρομέρι ή λούντζα Κύπρου ή άλλο ανάλογο αλλαντικό που έχουμε ήδη στο ψυγείο μας. Με ρόκα ή οποιαδήποτε πράσινη σαλάτα αλλά ακόμα και ρύζι ή ζυμαρικά. Γιατί στο ZannetCooks αφήνουμε την φαντασία μας ελεύθερη και δεν «σκάμε»  για λεπτομέρειες παρά μόνο από το πολύ νόστιμο φαγητό που ετοιμάζουμε!

Συστατικά

• 1 ματσάκι ρόκα, κομμένη με τα χέρια
• 1 ½ κουταλιά της σούπας Τυροβολάκι Μυτιλήνης ή φέτα, θρυμματισμένα
• 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
• ¼ του φλιτζανιού χοιρομέρι Κύπρου κομμένο σε κυβάκια ή κυβάκια άλλου καπνιστού αλλαντικού
• 2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Αλατοπίπερο, κατά βούληση
• Ξύδι balsamico ,κατά βούληση

Οδηγίες