Χταποδοσαλάτα με ατζούρι και δροσερή σος

Βήμα 1

Για το χταπόδι: Βάζουμε το χταπόδι σε κατσαρόλα με λίγο νερό και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει, όσο επιθυμούμε. Το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε κομμάτια.

Βήμα 2

Το ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά και το κρατάμε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.

Βήμα 3

Για τη σος: Καθαρίζουμε το αβοκάντο και το βάζουμε στο multi μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Το χτυπάμε μέχρι να αποκτήσουμε μια λεία αλοιφή και το αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.

Βήμα 4

Για τη σαλάτα: Καθαρίζουμε και κόβουμε το ατζούρι και τα ραπανάκια όπως προτιμάμε και τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τα καππαρόφυλλα και το χταπόδι.

Βήμα 5

Ανακατεύουμε και μεταφέρουμε σε πιάτο σερβιρίσματος. Ραντίζουμε με λάδι και ξύδι και πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι. Γαρνίρουμε με τη σος και σερβίρουμε.