Ρύζι με κοτόπουλο και χουρμάδες

Βήμα 1

Βράζετε το ρύζι σε μπόλικο αλατισμένο νερό και είτε το στραγγίζετε είτε το αφήνετε να πιεί το νερό του. Προσθέτετε πιπεράκι και το βούτυρο σας και το αφήνετε στην άκρη. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και ρίχνετε το κοτόπουλο, το κουκουνάρι και τους χουρμάδες. Αλατοπιπερώνετε , ανακατεύετε και προσθέστε το αλκοολούχο ποτό που προτιμάτε. Εγώ έβαλα τσικουδιά. Μόλις το απορροφήσει προσθέστε και το ρυζάκι σας, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε σε πιατέλα. Καλή επιτυχία :))) Βασικό συστατικό μας..η αγάπη!