Κρασάτα φιλετάκια με σάλτσα πράσου

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε φαρδύ τηγάνι και σοτάρουμε το πράσο και το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα φιλετάκια το ένα δίπλα στο άλλο και αφού πάρουν χρώμα και από τις 2 πλευρές σβήνουμε με το κρασί. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το μπούκοβο και την πάπρικα. Προσθέτουμε και το ζωμό και αφήνουμε να σιγοβράσουν περίπου 30 λεπτά. Τα σερβίρουμε ζεστά με τη σαλτσούλα του και ρύζι ή πουρε.