Σαλάτα βραστή με dressing soya & ginger

Βήμα 1

Βράζουμε τα κολοκύθια και τα καρότα σε μπόλικο νερό, 20 λεπτά από το σημείο του βρασμού. Τα αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε σε βαθύ πιάτο. Τα κόβουμε σε ροδέλες μεγέθους της αρεσκείας μας. Σε ένα μπολ ή ποτήρι ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε πολύ καλά. Περιχύνουμε με αυτό το μείγμα τα λαχανικά και σερβίρουμε.