Μαγειρίτσα με συκωτάκια κοτόπουλου

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε κατσαρόλα και σοτάρουμε τα φρέσκα και το ξερό κρεμμύδι. Ρίχνουμε τα χόρτα, τα πράσα και το σέλινο κα συνεχίζουμε το σοτάρισμα άλλα 4-5 λεπτά. Ρίχνουμε χλιαρό νερό ή το ζωμό που έβρασαν τα συκωτάκια σουρωμένο. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τις καυτερές πιπεριές Αφήνουμε να σιγοβράσουν 40 λεπτά και ρίχνουμε τα συκωτάκια. Αφήνουμε να πάρουν μια βράση και κλείνουμε τη φωτιά. Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο με τα χτυπώντας καλά τα αυγά και το χυμό λεμονιού και συμπληρώνοντας ζωμό από τη μαγειρίτσα ώστε να πάρουν τη θερμοκρασία τη ς σούπας τα αυγά. Περιχύνουμε με αυτό τη σούπα και ανακατεύουμε καλά τη σούπα. Τη σερβίρουμε ζεστή με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φυσικά κόκκινα αυγά. Καλή Ανάσταση σε όλους!