Κοφτό μακαρονάκι φούρνου με χαλούμι

Βήμα 1

Βράζουμε τα ζυμαρικά 10 λεπτά σε μπόλικο αλατισμένο νερό και τα σουρώνουμε.

Βήμα 2

Εντωμεταξύ ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε φαρδύ σκεύος και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, το κονκασέ, την πάπρικα και τον βασιλικό. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 10-12 λεπτά.

Βήμα 3

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με το χαλούμι και το μείγμα λαχανικών σε ένα μπολ. Λαδώνουμε ελαφρά ένα πυρίμαχο σκεύος και απλώνουμε μέσα το μείγμα μας. Πασπαλίζουμε με το μαλακό τυρί που θα επιλέξουμε και διασκορπίζουμε τα ντοματίνια, αν τα χρησιμοποιήσουμε.

Βήμα 4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 30-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά για να το κόψουμε σε μερίδες και να σερβίρουμε.