Loader

Φιλετάκια με σάλτσα κεράσι

2014-07-22
  • Servings: 2
  • Prep Time: 1:10 ω
  • Cook Time: 30λ
  • Ready In: 1:40 ω
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 3
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

3 People rated this recipe

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

9/8/14

Φιλετάκια με σάλτσα κεράσι. Ένας φανταστικός γλυκόξινος συνδυασμός, από τη φυσική γλυκόξινη γεύση των κερασιών που θα εμπλουτίσει το κρασί και δεν θα πιστεύετε στη γεύση, στην όσφρηση και στα μάτια σας. Δοκιμάστε το επίσης με κοτόπουλο ή κάποιο λιπαρό ψάρι, όπως ο σολομός.

cherrybeef (1) cherrybeef (6)

Ingredients

  • 100gr. Κεράσια καθαρισμένα από τα κουκούτσια
  • 75ml κόκκινο κρασί
  • 1 κουταλιά του γλυκού καστανή ζάχαρη
  • 2 μοσχαρίσια φιλετάκια (περίπου 170gr. το καθένα)
  • Μια πρέζα πιπέρι καγιέν
  • Αλατοπίπερο
  • ελαιόλαδο

Method

Step 1

Βάζουμε τα κεράσια σε ένα βάζο με καπάκι και ρίχνουμε μέσα τα κεράσια, το κρασί και τη ζάχαρη. Κλείνουμε και ανακινούμε. Το φυλάμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Step 2

Εντωμεταξύ αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο λάδι για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά ή ανάλογα πόσο ψημένα τα θέλουμε.

Step 3

Μεταφέρουμε το μείγμα κερασιών σε ένα κατσαρολάκι που έχουμε ζεστάνει σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι να αρχίσει να σιροπιάζει η σάλτσα.

Step 4

Βάζουμε τα φιλέτα σε πιάτα και μοιράζουμε από πάνω τη σάλτσα για να σερβίρουμε , πασπαλίζοντας αν θέλουμε με λίγο φρεσκοτριμμένο αλατοπίπερο.

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *