Κουνουπίδι κρασάτο με κάρυ

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέτουμε το κουνουπίδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα άλλα 2-3 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το κάρυ. Συμπληρώνουμε λίγο χλιαρό νερό αν χρειάζεται όταν απορροφηθεί το αλκοόλ και σιγοβράσουμε για 20 λεπτά. Το σερβίρουμε ως σαλάτα ή ως κύριο γεύμα με ψάρι ή ρύζι.