“Γυμνή” τάρτα με σπανάκι

Βήμα 1

Βούτυρο για το ταψί Ζεσταίνουμε το λάδι σε κατσαρολάκι και σωτάρουμε εκεί το σπανάκι και το κρεμμυδάκι ψιλ/νο, ίσα ίσα να ροδίσουν και αλατοπιπερώνουμε. Αποσύρουμε από τη φωτιά και φτοντίζουμε να μην έχουν μείνει πολλά υγρά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C. Βουτυρώνουμε την επιφάνεια ενός στρογγυλού ταψιού ή πυρέξ. Την πασπαλίζουμε πρώτα με το αλεύρι και έπειτα με τη φρυγανιά, κρατώντας μια κουταλιά για το τέλος. Χτυπάμε καλά τα αυγά σε ένα μπωλ και τα ρίχνουμε στο σπανάκι , όπως επίσης τον άνιθο, τον βασιλικό, το γάλα και τα τυριά , κρατώντας το ½ φλιτζάνι επίσης για το τέλος. Τα ανακατεύουμε καλά και τα ρίχνουμε στο ταψί μας. Τα απλώνουμε ομοιόμορφα και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη φρυγανιά και έπειτα με το υπόλοιπο τυράκι μας. Ψήνουμε για 45 λεπτά. Μόλις κρυώσει την αναποδογυρίζουμε και σερβίρουμε.