Φαλάφελ με κολοκυθάκι και καπνιστή πάπρικα

Βήμα 1

Χτυπάμε τα ρεβίθια στο multi να γίνουν αλοιφή και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και τελευταία τη φρυγανιά. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας καλά και πλάθουμε στρογγυλά ή μακρόστενα κεφτεδάκια. Τα περνάμε από μπόλικη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι, από όλες τις πλευρές. Τα κατεβάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τα μεταφέρουμε αμέσως σε πιατέλα για να σερβίρουμε.