Loader

Σαλάτα tacos με ρόδι και sauce γιαουρτιού κάρυ

2015-02-08
  • Servings: 2
  • Prep Time: 15λ
  • Ready In: 15λ
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

1 People rated this recipe

Σχετικές Συνταγές:
  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

  • Σπέσιαλ σοκολατένιος κορμός

  • Συκώτι στη λαδόκολλα

9/2/15

Σαλάτα tacos με ρόδι και sauce γιαουρτιού κάρυ, ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και πιτζαμούλες όλη μέρα!! Καλά θα ήταν, αλλά είναι Δευτέρα και μας περιμένουν όλους πολλές δουλειές. Όπως και να’χει, το βραδάκι, ακολουθήστε την πρόταση μας και δεν θα το μετανιώσετε.

taco

Συστατικά  

Για τη σαλάτα:

1 φλιτζάνι λάχανο ψιλοκομμένο

½ φλιτζάνι ρόκα, κομμένη με τα χέρια

1/3 του φλιτζανιού ραντίτσιο

5 ντοματίνια κομμένα σε ροδέλες

1 κουταλιά της σούπας ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι , ψιλοκομμένες

¼ του φλιτζανιού σπόρια ροδιού

2 κουταλιές της σούπας cheddar τριμμένο

1 φλιτζάνι κιμάς μαγειρεμένος , που έμεινε

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

αλατοπίπερο

Για το dressing:

100gr. Γιαούρτι

Αλατοπίπερο

½ κουταλιά της σούπας κάρυ σκόνη

Από ¼ της κουταλιάς του γλυκού σκόρδο σκόνη, κρεμμύδι σκόνη, ginger σκόνη, καστανή ζάχαρη

½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά του γλυκού χυμός λεμόνι

Nachos ή χειροποίητα κρακεράκια

Method

Step 1

Για το dressing: Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά και τα φυλάμε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.

Step 2

Για τη σαλάτα: Ανακατεύουμε τη ρόκα με το λάχανο , το ρόδι και το ραντίτσιο. Το μεταφέρουμε σε πιάτο βαθύ και αλατοπιπερώνουμε.

Step 3

Διασκορπίζουμε πάνω στα σαλατικά τα ντοματίνια, τις ελιές, τον κιμά και το dressing. Ραντίζουμε με λίγο εξτρά ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε το τυρί . Τοποθετούμε τριγύρω τα κρακεράκια και σερβίρουμε αμέσως. Αν χρησιμοποιήσουμε nachos μπορούμε να βάλουμε κάποια ποσότητα και κάτω από τη σαλάτα.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *