Loader

Ρολά μελιτζάνας με πέστο μαιντανού

2013-06-07
  • Prep Time: 40λ
  • Cook Time: 20λ
  • Ready In: 60λ
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Σχετικές Συνταγές:
  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Φακές με χυμό πορτοκάλι και κάρυ

  • Ζεστή φακοσαλάτα με λαχανικά

  • Σκεπαστή πικάντικη φέτα

  • Πικάντικα ζυμαρικά με τη σάλτσα τους σε ένα σκεύος

Συστατικά  

2 μεγάλες μελιτζάνες
6 μεγάλες κόκκινες πιπεριές
2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
150γρ. φέτα
200γρ. ανθότυρο
20 φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού
10 φύλλα φρέσκιας μέντας
1 ματσάκι ρόκα
αλάτι, πιπέρι

Για το πέστο μαϊντανού:
2 φλυτζάνια μαϊντανό
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
4 φιλέτα αντζούγιας
1/3 φλυτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Method

Step 1

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *