Loader

Πικάντικη μαγειρίτσα με χόρτα

2013-07-26
  • Χρόνος προετοιμασίας: 40λ
  • Χρόνος μαγειρικής: 1:30 ω
Βαθμολογία

(0 / 5)

0 5 0
Βάθμολογήστε τη συνταγή

0 άτομα έχουν βαθμολογήσει τη συνταγή

Συστατικά  

 

Συκωτάκια από 1 αρνάκι

Λάδι

Αλατοπίπερο

3φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να

1κρεμμύδι ψιλ/νο

1κιλό χόρτα διάφορα

1/2κ.σ.μπούκοβο

1ματσάκι άνιθος

1ντομάτα τριμμένη

Βήματα Συνταγής

Βήμα1

Πλένουμε καλά τα συκωτάκια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να τα καλύπτει. Μόλις πάρει βράση τα ξαφρίζουμε. Τα σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα περίπου. Κατόπιν τα σουρώνουμε και κρατάμε το ζωμό και τα συκωτάκια στην άκρη ξεχωριστά. Βάζουμε λάδι σε κατσαρόλα και σοτάρουμε το φρέσκο κρεμμύδι, το ξερό, τα χόρτα και τον άνιθο μέχρι να μαραθούν. Προσθέτουμε τα συκωτάκια,τη ντομάτα και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε το ζωμό και πασπαλίζουμε με το μπούκοβο. Αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί 30 λεπτά και σερβίρουμε τη μαγειρίτσα ζεστή.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *