Ζεστή σαλάτα με σπαράγγια και ψημένο ψωμί

Βήμα 1

Καθαρίζουμε τα σπαράγγια και τα κόβουμε κάθε στέλεχος σε 2-3 κομμάτια. Τα αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ραντίζουμε με λίγο από το λάδι. Το ίδιο κάνουμε με τις φέτες του ψωμιού.

Βήμα 2

Τα αλατοπιπερώνουμε ελαφρά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 10 λεπτά το ψωμί και 20 τα λαχανικά.

Βήμα 3

Εντωμεταξύ ανακατεύουμε το υπόλοιπο λάδι με το balsamico, το μέλι, το σκόρδο, το βασιλικό και λίγο αλατοπίπερο και ετοιμάζουμε ένα dressing που φυλάμε στην άκρη. Τα μεταφέρουμε σε πιατέλα, ραντίζουμε με το dressing και διασκορπίζουμε τον μαϊντανό για να σερβίρουμε.