Loader

Μαγειρίτσα με μανιτάρια και ρύζι

2013-07-26
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20λ
  • Χρόνος μαγειρικής: 30λ
Βαθμολογία

(0 / 5)

0 5 0
Βάθμολογήστε τη συνταγή

0 άτομα έχουν βαθμολογήσει τη συνταγή

Συστατικά  

2φλ.μανιτάρια σε φέτες
1μαρούλι χοντροκομμένο
1/2ματσάκι άνιθος
1/2ματσάκι μαιντανός
Λάδι
Αλατοπίπερο
1 1/2λίτρο ζωμός λαχανικών
2αυγά
Χυμός λεμονιού
1/3φλ.ρύζι γλασέ
1κ.γλ.κορν φλάουρ
3κρεμμυδάκια φρέσκα

Βήματα Συνταγής

Βήμα1

Βάζουμε λάδι σε κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια. Ρίχνουμε τον άνιθο, τον μαιντανό, τα μανιτάρια και το μαρούλι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα 2-3 λεπτά ακόμα. Προσθέτουμε το ζωμό και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Ρίχνουμε το ρύζι και βράζουμε 20 λεπτά. Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο με τα αυγά, όσο χυμό λεμονιού μας αρέσει, το κορν φλάουρ και λίγο από το ζωμό της σούπας και το ρίχνουμε στη μαγειρίτσα. Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *