Κολιοί πικάντικοι με ούζο στο φούρνο

Βήμα 1

Βάζουμε τα ψαράκια μας μέσα σε ταψί. Τα πασπαλίζουμε με το αλατοπίπερο, την ρίγανη και τη ζάχαρη. Ραντίζουμε με το λάδι, το ξύδι και το Tabasco και το ούζο. Ρίχνουμε μέσα τα φύλλα δάφνης, το σκόρδο και το θυμάρι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 1 ώρα και τα σερβίρουμε ζεστά με φρέσκιες τηγανητές πατατούλες.