Loader

Καλαμαράκια πικάντικα με ούζο

2013-07-23
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
  • Χρόνος μαγειρικής: 25λ
Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 2
Βάθμολογήστε τη συνταγή

2 άτομα έχουν βαθμολογήσει τη συνταγή

 

Συστατικά  


1κιλό καλαμαράκια καθαρισμένα και πλυμένα
Λάδι
Αλατοπίπερο
4φρέσκα κρεμμύδια
Ξύσμα και χυμό λεμονιού
1σφηνάκι ούζο
1/2κ.γλ.κόλιανδρο κοπανισμένο
1/2κ.γλ.κάρδαμο κοπανισμένο
1καυτερή πιπεριά ψιλ/νη

Βήματα Συνταγής

Βήμα1

Βάζουμε λάδι σε ένα κατσαρολάκι και σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια. Ρίχνουμε τα καλαμαράκια και ανακατεύουμε ζωηρά να μην κολλήσουν. Σβήνουμε με το ούζο και το χυμό λεμονιού και μόλις απορροφηθεί λίγο το αλκοόλ, αλατοπιπερώνουμε,ρίχνουμε το ξύσμα του λεμονιού,την καυτερή πιπεριά και τα μπαχαρικά. Συμπληρώνουμε λίγο νεράκι και σιγοψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα καλαμαράκια και να μείνουν με το λαδάκι τους.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *