Γλυκόξινες χοιρινές μπριζόλες με κάππαρη

Βήμα 1

Ρίχνουμε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και ροδίζουμε τις μπριζόλες και από τις 2 πλευρές. Τις βγάζουμε από το τηγάνι και τις τοποθετούμε σε ταψί. Στο ίδιο λάδι σωτάρουμε το κρεμμύδι. Πασπαλίζουμε το θυμάρι, πιπέρι και λίγο αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε το ξύδι με το μέλι και το ρίχνουμε και αυτό μαζί με την κάππαρη στο τηγάνι. Ανακατεύουμε και μεταφέρουμε αυτό το μείγμα στο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν και να ροδοκοκκινήσουν οι μπριζολίτσες μας.