Αυγά σε σφολιάτα

Βήμα 1

Κόβουμε τη σφολιάτα στα τέσσερα. Ακουμπάμε από μια φέτα σαλάμι σε κάθε κομμάτι και πασπαλίζουμε με το τυρί. Στο κέντρο βάζουμε από 1 καθαρισμένο αυγό και το πασπαλίζουμε με λίγο πιπέρι αν θέλουμε. Τα κλείνουμε όμορφα πιέζοντας με τα δάχτυλα ώστε να πάρουν σχήμα μεγάλου αυγού και τα ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Τα αλείφουμε με το νερό που ανακατέψαμε με το λάδι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 50 λεπτά περίπου μέχρι να ροδοκοκκινήσουν.