Μάγειρας Zannet Galigali
Όλες οι συνταγές και οι δημοσιεύσεις από Zannet Galigali
Αλμυρά biscotti με cheddar
2/3/14 Η Κυριακή της Τυροφάγου, η τελευταία μέρα που τρώμε τυροκομικά πριν την έναρξη της νηστείας. Σήμερα κοινώς «καθαρίζουμε» ότι απέμεινε από κάθε είδους γαλακτοκομικά προϊόντα άντε και λίγο από κρέας για τους πιο δύσκολους της παρέας. Άκρως προσωπική μου επιλογή και προτίμηση τα σημερινά αλμυρά biscotti με cheddar, γιατί ...
Διαβάστε περισσότερα
Άγρια χόρτα με γαρίδες και ντοματίνια
1/3/14 Καθαρά Δευτέρα εν όψει και το ZannetCooks είναι εδώ με δοκιμασμένες συνταγές για τους φίλους και όχι μόνο. Σας προτείνουμε :Άγρια χόρτα με γαρίδες και ντοματίνια μαζί με το ουζάκι σας γιατί παρότι η παράδοση θέλει τα εδέσματα τούτης της μέρας ως επί το πλείστον αμαγείρευτα και τα πιο ...
Διαβάστε περισσότερα
Αβοκάντο hummus
1/3/14 Αβοκάντο hummus γιατί πέρα από το πλήθος -πραγματικά – των ευεργετικών ιδιοτήτων που παρέχει στον οργανισμό μας, κάπου διάβασα ότι κάθε 5 ή 7 χρόνια (επιβεβαιώστε μου αν θυμάστε ακριβώς), αλλάζουν οι γεύσεις μας. Δηλαδή τροφές που παλιότερα δεν εκτιμούσαμε ή δεν μας άρεσαν καθόλου, με το πέρασμα των ...
Διαβάστε περισσότερα
Νηστίσιμη χορτόπιτα του Cookmania
28/2/14 Αποχαιρετάμε λοιπόν και τον Φλεβάρη με την πιο τέλεια νηστίσιμη χορτόπιτα του ZannetCooks , φίλες και φίλοι. Για την ακρίβεια με την πιο τέλεια χορτόπιτα που έχω ετοιμάσει ως τώρα και σας την παρουσιάζω με μεγάλη χαρά. Βασικό υλικό τα χόρτα βέβαια, που στην περίπτωση μας, ήρθαν πριν 2 ...
Διαβάστε περισσότερα
Πατέ μανιταριών με καρύδια
28/2/14 Πατέ μανιταριών με καρύδια για σήμερα φίλοι μου και σας προειδοποιώ : Κρατηθείτε μην το φάτε πριν την ολοκλήρωση της συνταγής!! Η μυρωδιά από τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το θυμάρι θα κάνει τους σιελογόνους αδένες σας να τρελαθούν! Ένα χορτοφαγικό πατέ που εκτός από άκρως υγιεινό και ελαφρύ ...
Διαβάστε περισσότερα
Γαρίδες cayenne
28/2/14 Γαρίδες cayenne, μια πρόταση για το τραπέζι της Καθαρά Δευτέρας γιατί ως λαός εκτιμήσαμε ιδιαιτέρως το συγκεκριμένο όνομα και δεν αναφέρομαι στο γνωστό μας πιπέρι! Για τις γαρίδες: 400gr. Γαρίδες καθαρισμένες, φρέσκες ή κατεψυγμένες 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες Χυμός ½ λεμονιού και επιπλέον για το σερβίρισμα 1 κουταλιά ...
Διαβάστε περισσότερα
Σούπα γαλοπούλας με lime και tortilla sticks
27/2/14 Σούπα γαλοπούλας με Lime και tortilla sticks για να ξεφύγουμε λίγο από την κλασική μαμαδίστικη κοτόσουπα ! Τι λέτε;
Διαβάστε περισσότερα
Σπιτικός ζωμός λαχανικών
27/2/14 Φρέσκα λαχανικά εποχής, τι καλύτερο αναρωτιέμαι. Και όσο βλέπω την πληθώρα έτοιμων κατεψυγμένων λαδερών φαγητών στην αγορά , καθώς και όλων των ειδών ζωμούς σε κύβους, υγρά, σκόνες και όλα τα σχετικά Τρελαίνομαααι! Θα μου πείτε, χάριν ευκολίας και συντομίας και όλα τα σχετικά και θα το δεχτώ γιατί ...
Διαβάστε περισσότερα
Κολοκυθοντοματόσουπα με ταχίνι και ψητά πλευρώτους
26/2/14 Μπήκαμε πλέον σε περίοδο νηστείας και το ταχίνι είναι ίσως ένας από τους βασικούς πρωταγωνιστές στη διατροφή μας. Η αποχή από γαλακτοκομικά και κρέας δηλαδή ασβεστίου και σιδήρου αντισταθμίζεται υπερ- πλήρως από αυτό το κρεμώδες υλικό που έχει μόνο «καλά» λιπαρά και θρεπτικά συστατικά. Με το σημερινό μας πιάτο: ...
Διαβάστε περισσότερα
Ρόκα σαλάτα με χοιρομέρι Κύπρου και αυγό μάτι
26/2/14 Ρόκα σαλάτα με χοιρομέρι Κύπρου και αυγό μάτι ή ποσέ ή βραστό ή όπως μας αρέσει. Με χοιρομέρι ή λούντζα Κύπρου ή άλλο ανάλογο αλλαντικό που έχουμε ήδη στο ψυγείο μας. Με ρόκα ή οποιαδήποτε πράσινη σαλάτα αλλά ακόμα και ρύζι ή ζυμαρικά. Γιατί στο ZannetCooks αφήνουμε την φαντασία ...
Διαβάστε περισσότερα