Σπιτικός ζωμός λαχανικών

27/2/14

Φρέσκα λαχανικά εποχής, τι καλύτερο αναρωτιέμαι. Και όσο βλέπω την πληθώρα έτοιμων κατεψυγμένων λαδερών φαγητών στην αγορά , καθώς και όλων των ειδών ζωμούς σε κύβους, υγρά, σκόνες και όλα τα σχετικά Τρελαίνομαααι! Θα μου πείτε, χάριν ευκολίας και συντομίας και όλα τα σχετικά και θα το δεχτώ γιατί όλοι μας τα έχουμε χρησιμοποιήσει, αλλά συγκρίνεται με τίποτα το φρέσκο; Σπιτικός ζωμός λαχανικών από το ZannetCooks με πληροφορίες συντήρησης για πολύ καιρό στην κατάψυξη!

Συστατικά

• 4 μεγάλα καρότα κομμένα σε ροδέλες
• 12 μανιτάρια κομμένα στα 4
• 1 μεγάλο κολοκυθάκι κομμένο σε κυβάκια
• 2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
• 4-5 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες
• Φρεσκοτριμμένο αλατοπίπερο, κατά βούληση
• 2 φλιτζάνια σέλερι, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 2 φύλλα δάφνης
• 2 ½ λίτρα νερό, περίπου ή όσο χρειάζεται για να υπερκαλύψει τα υλικά

Οδηγίες