Tapenade νησιώτικο

Βήμα 1

Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο στο multi και τα χτυπάμε ανάλογα πόσο λείο ή όχι , θέλουμε το μείγμα μας.

Βήμα 2

Το μεταφέρουμε σε μεγάλο μπολ και ρίχνουμε το λάδι ανακατεύοντας ταυτόχρονα ώστε να ενωθούν τα υλικά. Δοκιμάζουμε το αλατοπίπερο και συμπληρώνουμε αν χρειάζεται.Το μεταφέρουμε σε μπολ ή σκεύος με καπάκι αφού απλώσουμε ομοιόμορφα την επιφάνεια και την καλύψουμε με λίγο ακόμα λάδι το φυλάμε στο ψυγείο μέχρι και μια εβδομάδα. *Το λάδι θα δημιουργήσει μια μεμβράνη στο μείγμα μας που θα το διατηρήσει περισσότερες μέρες φρέσκο. ** Μπορούνε να παραλείψουμε τον μαϊντανό που θα αρχίσει να μαραίνεται, ώστε να το διατηρήσουμε στο ψυγείο όσο θα κρατούσαμε και ένα οποιοδήποτε τουρσί.