Loader

Stir fry λαχανοσαλάτα με αυγά

2014-05-12
  • Servings: 2
  • Prep Time: 15λ
  • Cook Time: 10λ
  • Ready In: 25λ
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 5
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

5 People rated this recipe

Σχετικές Συνταγές:
  • Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και ελιές

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

  • Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο

  • Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

  • Μπάρες με μερέντα και παιδικά δημητριακά

13/5/14

Ξεφεύγουμε από τις κλασικές σαλάτες με λάχανο και την κάνουμε stir fry, χωρίς την απαραίτητη χρήση του κινέζικου wok αλλά σε ένα κλασικό αντικολλητικό τηγάνι.Stir fry λαχανοσαλάτα με αυγά, μια γρήγορη λύση όχι μόνο για σαλάτα αλλά και για ελαφρύ γεύμα. Τρώγεται ζεστή ή κρύα και μπορείτε να την βάλετε σε ταπεράκι για τη δουλειά.

egglaxanosalata (1) egglaxanosalata (7)

Ingredients

  • 2 ½ φλιτζάνια λάχανο ψιλοκομμένο
  • 2/3 του φλιτζανιού μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο, πολύ ψιλοκομμένες (προαιρετικά)
  • 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
  • Αλατοπίπερο
  • Χυμό ½ λεμονιού
  • Χυμό από 1 lime
  • Μπούκοβο ή τσίλι σκόνη, κατά βούληση
  • 2-3 αυγά βραστά
  • Soya sauce cream, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Method

Step 1

Ζεσταίνουμε το λάδι σε wok ή βαθύ αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια για 1-2 λεπτά.

Step 2

Προσθέτουμε το λάχανο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και lime , δυναμώνουμε λίγο τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 7-8 λεπτά με κλειστό καπάκι.

Step 3

Μεταφέρουμε σε βαθύ πιάτο ή πιατέλα, διασκορπίζουμε τα αυγά, κομμένα όπως προτιμάμε, ραντίζουμε με λίγο εξτρά λάδι και τη soya, αν την χρησιμοποιήσουμε και σερβίρουμε αμέσως.

 

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *