Pizza με κιμά πράσο και πλευρώτους

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε ένα κατσαρολάκι ή αντικολλητικό και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά τα πράσα και τα μανιτάρια. Αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε 10 λεπτά να μαλακώσουν. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα κρατάμε στην άκρη. Προσθέτουμε λίγο λάδι στο σκεύος μας και σοτάρουμε τον κιμά. Τον ανακατεύουμε διαρκώς να μην ενωθεί. Αλατοπιπερώνουμε και συμπληρώνουμε πολύ λίγο νεράκι. Αφήνουμε να σιγοψηθεί 15 λεπτά. Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Διασκορπίζουμε τα πράσα με τα μανιτάρια, έπειτα το τυρί και τέλος τον κιμά και τα ντοματίνια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει όμορφα η επιφάνεια. Σερβίρουμε αμέσως.