Light σαλάτα reuben

2/11/15

Light σαλάτα reuben δηλαδή η μετάλλαξη του ομώνυμου σάντουιτς σε σαλάτα και μάλιστα στην πιο ελαφριά εκδοχή της. Τι άλλο θα ετοίμαζα άλλωστε εγώ;

Συστατικά  

4 φέτες έμενταλ

4-6 φέτες γαλοπούλα ή κοτόπουλο ζαμπόν

2 φλιτζάνια ξινολάχανο

1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1 σγουρή σαλάτα ή iceberg ψιλοκομμένη

2-3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

½ φλιτζάνι αγγουράκια τουρσί

½ κουταλιά του γλυκού κύμινο

Αλατοπίπερο

Dressing thousand islands ή άλλο της επιλογής μας ή sauce αβοκάντο με μέλι και γιαούρτι 

Οδηγίες