Γέμιση με ψωμί και καρύδια

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα κατσαρολάκι και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε τα καρύδια και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν όλα.

Βήμα 2

Προσθέτουμε το ζωμό, το πεκορίνο, τη ρίγανη και αλατοπίπερο και μαγειρεύουμε για άλλα 3-4 λεπτά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα κυβάκια του ψωμιού.

Βήμα 3

Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη 10-15 λεπτά να απορροφήσει τα πολλά υγρά. Γεμίζουμε με αυτό το μείγμα τη γαλοπούλα μας ή το απλώνουμε σε ταψάκι όπου και ραντίζουμε με λίγο ακόμα ελαιόλαδο.

Βήμα 4

Στην πρώτη περίπτωση ψήνουμε μαζί με το υπόλοιπο φαγητό, ενώ στη δεύτερη σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 20-25 λεπτά ή μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα και να κάνει κρούστα η επιφάνεια.