Cookies με κομματάκια σοκολάτας

Βήμα 1

Ανακατεύουμε στο μίξερ καλά όλα τα υλικά. Αδειάζουμε το μείγμα σε πλαστική μεμβράνη και το ρολάρουμε να γίνει κύλινδρος. Το αφήνουμε στο ψυγείο μισή ώρα. Κατόπιν κόβουμε κομματάκια περίπου σε μέγεθος καρυδιού και τα πατάμε να πλατύνουν. Τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C για λεπτά. Γίνονται τραγανά και για να διατηρηθούν τα φυλάμε σε σκεύος που κλείνει ερμητικά.