Λουκάνικα με γραβίερα Κρήτης

Βήμα 1

Kόβουμε τα λουκάνικα σε χοντρά κομμάτια και τις πιπεριές. Βάζουμε σε ένα τηγάνι ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί τηγανίζουμε τα λουκάνικα. Περίπου 3-4 λεπτά πρίν ψηθούν προσθέτουμε τις πιπεριές και χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά. Μόλις ροδίσουν οι πιπεριές σβήνουμε με το κρασί,προσθέτουμε το μέλι,το ξύσμα και τα μυρωδικά,αλατίζουμε ελαφρά και βράζουμε μέχρι να 5-6 λεπτά,ετσι ώστε να δέσουν τα υγρά. Βάζουμε τα λουκάνικα και τις πιπεριές σε πιατέλα,ρίχνουμε τους κύβους της γραβιέρα και περιχύνουμε με την καυτή σάλτσα..