Σούπα λαχανικών με χυλοπίτες και γαλοπούλα που έμεινε

9/1/16

Σούπα λαχανικών με χυλοπίτες και γαλοπούλα που έμεινε και δεν υπάρχει σας το ορκίζομαι καλύτερος τρόπος να αξιοποιήσουμε τη γαλοπούλα των γιορτών. Πιάτο χορταστικό, πλούσιο που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι. Ιδανική για τις κρύες νύχτες του χειμώνα που είναι μπροστά μας.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι γαλοπούλα που έμεινε ψιλοκομμένη ή λιανισμένη
• 4 μέτρια καρότα ψιλοκομμένα
• 2 ½ φλιτζάνια λάχανο ψιλοκομμένο
• 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι σέλερι ψιλοκομμένο
• 2 λίτρα ζωμός κοτόπουλο
• Αλατοπίπερο
• 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 2 φλιτζάνια χυλοπίτες κοντές
• Μαϊντανός ψιλοκομμένος για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες