Πολύχρωμη τηγανιά με πατάτες και γαλοπούλα που έμειναν

8/1/16

Πολύχρωμη τηγανιά με πατάτες και γαλοπούλα που έμειναν για ένα ολοκαίνουργιο πιάτο που με την πλούσια γεύση του θα σας ενθουσιάσει.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι πιπεριές διάφορα χρώματα, ψιλοκομμένες
• 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 ½ φλιτζάνι πατάτες ψητές που έμειναν ή 2-3 μέτριες πατάτες κομμένες, σε κυβάκια
• 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• ¾ του φλιτζανιού ντοματίνια
• ¼ της κουταλιάς του γλυκού σκόρδο σκόνη
• Αλατοπίπερο
• Χυμό από 1 λεμόνι
• 1 κουταλιά του γλυκού φρέσκια ρίγανη ή ½ κουταλιά ξερή
• 1/3 της κουταλιάς του γλυκού πάπρικα
• ¼ της κουταλιάς του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1 φλιτζάνι γαλοπούλα που έμεινε ψιλοκομμένη
• ¼ του φλιτζανιού μαϊντανός ψιλοκομμένος, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες