Ψημένα σπόρια κολοκύθας

Βήμα 1

Καθαρίζουμε με τα χέρια, όσο περισσότερο μπορούμε, αφαιρώντας τις ίνες από την κολοκύθα. Τα ξεπλένουμε και τα ρίχνουμε σε 1 ½ φλιτζάνι αλατισμένο νερό, που βράζει, για 10 λεπτά.

Βήμα 2

Τα σουρώνουμε και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολάκι. Αλατοπιπερώνουμε, ραντίζουμε με λίγο λάδι και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά που επιλέξαμε. Ανακατεύουμε και μεταφέρουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Βήμα 3

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας 1-2 φορές στο ενδιάμεσο, με ξύλινη κουτάλα.

Βήμα 4

Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα αποθηκεύουμε σε αεροστεγές βάζο με καπάκι για να τα χρησιμοποιήσουμε σαν σνακ ή πάνω σε σούπες ή σαλάτες.