Φρουτοσαλάτα με συκομαϊδα και balsamico

16/7/15

Φρουτοσαλάτα με συκομαϊδα και balsamico, εκπληκτική. Μόλις έφαγα ότι είχα ετοιμάσει για 2 άτομα. Αν δεν έχετε συκομαϊδα προμηθευτείτε άμεσα. Θα σας εντυπωσιάσει με πόσα πολλά πράγματα ταιριάζει. Πρόκειται για μια πάστα από αποξηραμένα σύκα σε συνδυασμό με μυρωδικά, κάποιον ξηρό καρπό και κάποιο αλκοολούχο ποτό, όπως ούζο ή μαστίχα.

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνι πεπόνι κομμένο σε κυβάκια
• 3 ροδάκινα πλακέ ψιλοκομμένα
• ¼ του φλιτζανιού συκομαϊδα ή ξερά σύκα ψιλοκομμένα
• 1 ½ κουταλιά της σούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας κρέμα balsamico με σύκο ή ότι κρέμα balsamico θέλετε
• 1 ½ κουταλιά της σούπας φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα

Οδηγίες