Φασόλια με μυζήθρα

Βήμα 1

Βράζουμε τα φασόλια και τα στραγγίζουμε. Βάζουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι. Ρίχνουμε το σπανάκι και μόλις μαλακώσει σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε τα φασόλια και ρίχνουμε νεράκι να καλύψει καλά το φαγάκι μας. Αλατοπιπερώνουμε , πασπαλίζουμε με το μαιντανό και ρίχνουμε το χυμό λεμονιού. Αφήνουμε να σιγοβράσουν και να μείνει με το λαδάκι του, περίπου 30 λεπτά. Σερβίρουμε με μπόλικη τριμμένη μυζήθρα.