Φακές με κολοκύθα και φέτα

Βήμα 1

Βάζουμε το ζωμό σε κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει βράση. Ρίχνουμε τις φακές και το φύλλο δάφνης και τα αφήνουμε να βράσουν περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν. Τις σταγγίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε τους κύβους της κολοκύθας, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το μπούκοβο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι η κολοκύθα να πάρει ωραίο χρυσό χρώμα. Πασπαλίζουμε με το κύμινο και προσθέτουμε τις φακές. Πασπαλίζουμε με τον μαιντανό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με τη θρυμματισμένη φέτα.