Σούπα βελουτέ με γλυκοπατάτες και καρότα

Βήμα 1

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο 5 λεπτά. Πασπαλίζουμε με την κανέλα και το μοσχοκάρυδο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα άλλα 2 λεπτά. Προσθέτουμε τα καρότα και τις γλυκοπατάτες και καλύπτουμε με το ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για 25-30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το πολτοποιούμε στο multi. Το μεταφέρουμε πάλι στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή , γαρνίροντας με μια κουταλιά γιαούρτι και λίγα φρέσκα μυρωδικά.