Πικάντικο σκουμπρί παρολίγον πλακί

Βήμα 1

Βάζουμε τα ψάρια μας μέσα σε ταψί και γεμίζουμε την κοιλίτσα τους με τα φετάκια από το σκόρδο. Αραδιάζουμε στο ταψί τα ντοματίνια και ρίχνουμε τα φύλλα δάφνης και την καυτερή πιπεριά. Μέσα σε βάζο με καπάκι βάζουμε λάδι, αλατοπίπερο, το Tabasco και τα φυλλαράκια από το θυμάρι και το ανακινούμε καλά. Περιχύνουμε με αυτό τα ψάρια και ένα ποτήρι νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 40 λεπτά αν τα θέλετε τραγανά αλλιώς 30 λεπτά είναι μια χαρά. Σερβίρουμε τα ψάρια με ζουμάκι από το ταψί και βρασμένα λαχανικά ή τηγανητές πατάτες.