Πατατοσαλάτα με sour cream

Βήμα 1

Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες και τις ρίχνουμε σε μπόλικο αλατισμένο νερό που βράζει για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Τις κόβουμε στη μέση ή στα 4 ανάλογα το μέγεθος της κάθε πατάτας.

Βήμα 2

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά την sour cream με το ταχίνι, το χυμό λεμονιού και αλατοπίπερο ανάλογα τα γούστα και ετοιμάζουμε ένα dressing.

Βήμα 3

Ανακατεύουμε τις πατάτες με το σέλινο, τα φρέσκα κρεμμύδια και τα ραπανάκια σε ένα μπολ και περιχύνουμε με το dressing. Ανακατεύουμε ξανά και φυλάμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα προτού σερβίρουμε.