Νηστίσιμα macaroons καρύδας

Βήμα 1

Χτυπάμε στο multi το ινδοκάρυδο και το αλεύρι.

Βήμα 2

Κατόπιν προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε ξανά , μέχρι να ενωθεί το μείγμα. Πλάθουμε με τα χέρια μας μικρά μπαλάκια στο μέγεθος μισού καρυδιού. Τα ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 10 λεπτά.

Βήμα 3

Τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως και τα αφαιρούμε προσεχτικά από το ταψί. Τα φυλάμε σε αεροστεγές σκεύος για αρκετές μέρες.