Μπριζόλες σε αντικολλητικό ταψί με λαχανικά

Βήμα 1

Βάζουμε τις μπριζόλες σε αντικολλητικό ταψί και τις ραντίζουμε με το λαδάκι. Συμπληρώνουμε νερό ως το μισό ταψί και αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 45 λεπτά. Στη συνέχεια απλώνουμε τα ντοματίνια πάνω στις μπριζόλες και ψήνουμε στο γκριλ για άλλα 15 λεπτά. Εντωμεταξύ γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό λίγο πιο πάνω από τη μέση. Τοποθετούμε στη θέση που βάζουμε το καπάκι ένα σουρωτήρι για μακαρόνια και απλώνουμε μέσα τα λαχανικά. Τα βάζουμε να πάρει μια βράση το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να ψηθούν με κλειστό καπάκι για 30-40 λεπτά περίπου. Σερβίρουμε τις μπριζόλες μας με τα λαχανικά και τα ραντίζουμε με μπόλικο χυμό λεμόνι.