Μπισκότα μερέντας

Βήμα 1

Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το κάκαο και το βούτυρο. Προσθέτουμε τη μερέντα και τέλος το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ. Κατεβάζουμε από το μίξερ και τα ανακατεύουμε λίγο με το κουτάλι. Το αφήνουμε 20 λεπτά στην άκρη. Παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και τις ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C για 15 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και τα μεταφέρουμε σε πιατέλα.